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              藤椒是不是青花椒?
              來源:未知 發布時間: 2018-06-17 17:17 瀏覽次數:
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              主頁 > 新聞資訊 > 行業動態 > 導讀】很多人都在問,青花椒是不是就是藤椒,我很確切的告訴大家,不是!藤椒和青花椒是兩個不同的品種。下面就來和大家介紹一下 江津青花椒 和藤椒的一些細微區別。 大家都知道花椒屬...

                很多人都在問,青花椒是不是就是藤椒,我很確切的告訴大家,不是!藤椒和青花椒是兩個不同的品種。下面就來和大家介紹一下江津青花椒和藤椒的一些細微區別。

              云南永善青花椒

                大家都知道花椒屬于蕓香科大物種中的一種,而根據大家的使用習慣花椒又分為紅花椒和青花椒兩大類,藤椒屬于青花椒分支下的優質品種,又名:竹葉花椒。

                藤椒樹形呈杯狀或叢狀,層性較明顯,果實顆粒較大,果型緊湊.藤椒由俗稱為麻椒,主要是以麻香為主,麻的時間會相對持久一些,味道濃烈;而花椒的香味濃烈。

                它們的樹木的葉片也有較大區別,藤椒的樹葉相對較薄,而花椒多有不同之處,葉片較厚,而且葉片的數量也明顯較多。九葉青花椒刺多,藤椒樹刺相對較少,特別是三年以上的。心細的人會發現九葉青花椒顆粒比藤椒略小。

                其實不管怎么樣,青花椒和藤椒都是一個大品種下的兩個分支,都比較麻,所以在購買時,也不需要區分得太清楚,因為它們都能在烹飪或吃火鍋時,讓你們的舌頭麻得飛起!

               

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